SPAGHETTI AL PESTO DI ZUCCHINE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

:320 g SPAGHETTI

 2 ZUCCHINE 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

30 g PINOLI

10 MANDORLE

30 g PARMIGIANO grattugiato

PROCEDIMENTO

CUOCERE GLI SPAGHETTI IN ABBONDANTE ACQUA SALATA (SE GRADITI SI POSSONO USARE QUELLI INTEGRALI).FRULLARE LE ZUCCHINE CON L'OLIO IL PARMIGLIANO E I PINOLI FINO AD OTTENERE UNA CREMA.CONDIRE LA PASTA CON IL PESTO E DECORARE CON ALCUNE MANDORLE.